Sambal Beberuk adalah salah satu sambal khas dari Pulau Lombok yang terkenal slot garansi kekalahan 100 dengan rasa pedas dan segarnya. Sambal ini memiliki cita rasa yang unik karena menggunakan bahan-bahan segar yang langsung diolah tanpa proses pemasakan, yang membuatnya semakin menarik untuk dicoba. Jika Anda ingin mencoba sambal yang penuh rasa dan menggugah selera, berikut adalah resep sambal Beberuk khas Lombok yang bisa Anda buat di rumah.
Bahan-Bahan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh terasi bakar (opsional)
- 1 sendok teh gula merah serut
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 1/2 sendok teh kecap manis (optional)
Cara Membuat:
- Persiapkan Bahan-Bahan
Langkah pertama adalah mempersiapkan situs deposit 5000 semua bahan. Cuci bersih cabai, bawang, dan tomat. Setelah itu, potong-potong tomat menjadi beberapa bagian agar mudah dihaluskan. - Haluskan Bahan
Dalam resep ini, bahan sambal tidak digoreng, sehingga Anda hanya perlu menghaluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan cobek atau blender. Jika menggunakan cobek, tumbuk bahan-bahan tersebut secara perlahan hingga halus, namun masih terasa tekstur kasar agar sambal tidak terlalu halus. - Tambahkan Terasi dan Gula Merah
Setelah bahan-bahan utama halus, tambahkan terasi bakar dan gula merah serut. Terasi bakar memberikan rasa gurih dan khas yang akan memperkaya rasa sambal. Gula merah berfungsi untuk memberi keseimbangan rasa manis yang pas dengan pedasnya cabai. - Beri Air Jeruk Nipis dan Garam
Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam pada sambal, yang merupakan ciri khas sambal Beberuk Lombok. Jangan lupa juga untuk menambahkan garam secukupnya untuk menambah kelezatan sambal. - Aduk dan Cicipi
Aduk rata semua bahan yang telah dihaluskan dan cicipi rasanya. Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau gula merah sesuai selera Anda. Jika Anda ingin sambal yang sedikit manis, bisa tambahkan sedikit kecap manis. - Sajikan Sambal Beberuk
Sambal Beberuk siap untuk disajikan! Anda bisa menikmatinya sebagai pendamping nasi putih hangat, ikan bakar, ayam goreng, atau bahkan pelengkap lalapan seperti timun dan daun kemangi. Sambal ini akan memberikan rasa pedas segar yang pas di lidah.
Tips dan Trik:
- Sambal Beberuk sebaiknya disajikan segar, karena kesegaran bahan-bahan mentah yang digunakan akan lebih terasa nikmat. Jika ingin disimpan, sebaiknya tidak lebih dari satu hari.
- Jika Anda tidak menyukai sambal yang terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan atau mengganti sebagian cabai dengan cabai merah biasa.
- Untuk memberikan variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit terasi yang digoreng untuk rasa lebih kaya dan gurih.
Dengan resep Sambal Beberuk ini, Anda bisa merasakan keaslian cita rasa Lombok di rumah. Sambal ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang khas dan memuaskan. Selamat mencoba!