Resep Cilor Enak dan Praktis – Cilor (Cimol Kuah) merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat, terutama di kalangan anak-anak. Nama “cilor” sendiri berasal dari dua kata, yaitu “Cimol” (singkatan dari aci di gemol) dan “Kuah” yang menggambarkan cara penyajian camilan ini, yaitu cimol yang di sajikan dengan kuah sambal pedas yang gurih. Selain rasanya yang enak dan kenyal, cilor juga cukup mudah di buat di rumah. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat cilor sendiri, berikut ini adalah resep cilor enak dan praktis yang bisa Anda coba https://www.beverlyitalianfood.com/.
Bahan-bahan untuk Membuat Cilor:
- Bahan Cimol:
- 150 gram tepung kanji (aci)
- 100 gram tepung terigu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Bahan Kuah Cilor:
- 2 sendok makan sambal kacang slot dana 5000 atau sambal pedas sesuai selera
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 100 ml air panas
- 1 sendok teh minyak goreng untuk menumis
- 1 sendok teh air jeruk nipis (optional)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Cilor:
1. Membuat Adonan Cimol:
- Dalam wadah, campurkan tepung kanji, tepung terigu, bawang putih halus, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit-sedikit air ke dalam campuran tepung tersebut hingga adonan bisa di pulung dan tidak terlalu lengket di tangan. Pastikan adonan cukup kalis, tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
- Setelah adonan siap, ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sekitar 2-3 cm.
2. Menggoreng Cimol:
- Panaskan minyak dalam server kamboja wajan dengan api sedang.
- Masukkan bola-bola adonan cimol ke dalam minyak panas. Goreng hingga bola cimol mengapung dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Kuah Cilor:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis sambal kacang atau sambal pedas hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan air panas. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai selera. Jika kuah terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.
- Masak kuah dengan api kecil selama beberapa menit hingga semuanya meresap dengan baik.
4. Penyajian:
- Setelah cimol matang dan kuah siap, susun bola cimol di atas piring saji.
- Siram cimol dengan kuah pedas yang telah di siapkan.
- Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau daun seledri sebagai pelengkap.
Tips Agar Cilor Lebih Kenyal dan Nikmat:
- Menggunakan tepung kanji yang tepat: Tepung kanji adalah bahan utama yang memberikan tekstur kenyal pada cimol. Pastikan https://www.wamenginesd.com/ Anda menggunakan tepung kanji berkualitas agar hasil cimol lebih kenyal.
- Cobalah variasi kuah: Selain kuah sambal pedas, Anda juga bisa bereksperimen dengan kuah kacang atau kuah asam manis untuk variasi rasa.
- Perhatikan suhu minyak saat menggoreng: Minyak tidak boleh terlalu panas karena bisa menyebabkan cimol cepat gosong, namun juga jangan terlalu dingin karena cimol bisa menyerap banyak minyak dan menjadi berminyak.